Dieta per Ectasia Vascolare dell’antro gastrico.

Non esiste una dieta specifica curativa per la GAVE, ma le raccomandazioni alimentari nel 2026 si concentrano sulla riduzione dell’irritazione della mucosa gastrica e sul supporto nutrizionale per contrastare l’anemia cronica, che è la complicanza più frequente.

Alimenti consigliati

L’obiettivo è scegliere cibi “blandi” e facili da digerire per non sollecitare meccanicamente o chimicamente i vasi sanguigni fragili dell’antro gastrico:

Proteine magre: Pollo, tacchino, pesce bianco (orata, branzino, sogliola), uova (non fritte) e tofu.

Cereali digeribili: Riso bianco, pasta, avena, fette biscottate e cracker.

Verdure cotte: Carote, zucchine, finocchi e patate (evitando quelle troppo fibrose se causano fastidio).

Frutta non acida: Mele (meglio se cotte o grattugiate) e banane, che possono aiutare a proteggere il rivestimento dello stomaco.

Grassi sani: Olio extravergine di oliva a crudo.

Supporto per l’anemia

Poiché la GAVE causa spesso sanguinamenti occulti, è fondamentale integrare nutrienti che supportino la produzione di emoglobina:

Alimenti ricchi di ferro: Carne magra e legumi (se ben tollerati).

Vitamina C: Consumare alimenti ricchi di vitamina C (come peperoni dolci o fragole, se non irritanti) insieme a fonti di ferro vegetale per migliorarne l’assorbimento.

Integrazione medica: Spesso la sola dieta non basta ed è necessaria la prescrizione medica di integratori di ferro per via orale o endovenosa.

Alimenti da evitare o limitare

Si consiglia di escludere sostanze che aumentano l’acidità o l’infiammazione gastrica:

Irritanti: Peperoncino, pepe, spezie forti, aglio e cipolla crudi.

Bevande: Alcol, caffè, tè forte e bevande gassate.

Cibi acidi: Pomodori e agrumi (arance, limoni).

Cibi grassi: Fritture, insaccati, formaggi molto stagionati e condimenti pesanti.

Consigli comportamentali

Pasti piccoli e frequenti: Meglio fare 5-6 piccoli spuntini piuttosto che 2-3 pasti abbondanti per non sovraccaricare lo stomaco.

Masticazione: Masticare a lungo per facilitare il lavoro gastrico.

Postura: Evitare di sdraiarsi subito dopo aver mangiato per prevenire il reflusso che potrebbe irritare ulteriormente la mucosa.

Nota: La GAVE è spesso associata ad altre patologie (come la cirrosi epatica o la sclerodermia). La dieta deve quindi essere personalizzata in base al quadro clinico complessivo del paziente.